Le Restaurant

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Notre restaurant est un lieu propice à la dégustation. Dans une ambiance conviviale et raffinée, notre Chef de cuisine Didier Villemin propose une carte savoureuse où les produits du terroir ont la part belle. Simples et exquis, les mets authentiques rivalisent d'élégance. Fidèles aux traditions culinaires de la région, nous vous proposons chaque semaine une soirée savoyarde.

Nos deux salles de restaurant, baignées de lumière, invitent la gourmandise à votre table pour rendre hommage aux saveurs d'ici et d'ailleurs. Le soir à la tombée de la nuit, la lumière tamisée des bougies offre douceur et raffinement pour les yeux avant de combler les papilles. Le service délicat et convivial est orchestré par notre maître d'hôtel Cyril Doré.

Le restaurant est ouvert tous les jours.
Esprit buffet au petit déjeuner, cuisine inventive au menu de votre soirée, le tout accompagné de bons crus et vins de caractère.

 

AU HASARD DE LA CARTE
Tajine de volaille et poivrons et curry
Crousty pailleté de veau au Pistou
Filet de perche des lacs, façon Meunière
Souris d'agneau braisé façon Navarin
La pierre chaude / la fondue Vigneronne


NOS DELICIEUSES SPECIALITES SAVOYARDE

La Tartiflette à notre façon
La fondue savoyarde
La fondue savoyarde aux cèpes
La fondue Vanoise
La raclette garnie tradition
Les diots au vin blanc de Savoie et leurs crozets
La planche des grands massifs


LES GOURMANDISES  MAISON

Panacotta aux fruits rouges, tuile aux amandes
Profiteroles maison et chocolat chaud
Feuilleté aux pommes, caramel et sa glace cannelle
Duo de crèmes brulées
Café douceur à la manière du Chef
Fondue au chocolat de la Maison

Nos Offres

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73 710 Pralognan-la-Vanoise - Tél. : +33(0) 4 79 08 70 34 - Fax : +33(0) 4 79 08 75 79 - hotel@la-vanoise.com
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